Hot dog pozostaje ulubioną przekąską polskich kierowców, jednak dane MOL Polska pokazują stopniową zmianę. Najszybciej rośnie dziś sprzedaż świeżych produktów, napojów premium i bardziej zróżnicowanych przekąsek. Ten trend jest szczególnie widoczny w sezonie wakacyjnych podróży, gdy kierowcy częściej zatrzymują się na dłuższy postój.
Chociaż hot dog od lat pozostaje ikoną stacyjnej gastronomii, kierowcy coraz chętniej sięgają po świeże posiłki przygotowywane na miejscu, sezonowe produkty oraz autorskie przekąski. W odpowiedzi stacje paliw rozwijają zarówno ofertę hot dogów – wprowadzając nowe warianty kiełbasek, limitowane smaki i sezonowe dodatki – jak i całkowicie nowe kategorie gastronomiczne.
Zmiany najlepiej widać w strukturze sprzedaży. Najwyższą dynamikę na stacjach MOL Polska notują świeże zapiekanki przygotowywane na miejscu. Ich sprzedaż rok do roku rośnie w tempie dwucyfrowym. Dwucyfrowe wzrosty notuje również oferta napojów na zimno – kaw mrożonych, lemoniad i matchy – oraz świeżo wypiekanych ciastek, dostępnych na coraz większej liczbie stacji. Zainteresowaniem cieszą się także autorskie produkty, takie jak nagradzany Pizza Wrap. Szczególnie wyraźnie widać to na stacjach autostradowych, gdzie kierowcy coraz częściej traktują postój jako okazję do zjedzenia pełnowartościowego posiłku.
– Jeszcze kilka lat temu konkurowaliśmy przede wszystkim z innymi stacjami paliw. Dziś konkurujemy również z kawiarniami, piekarniami i lokalami typu convenience. O tym, czy kierowca zatrzyma się właśnie u nas, coraz częściej decyduje jakość oferty gastronomicznej, dlatego konsekwentnie rozwijamy ofertę Fresh Corner, odpowiadając oczekiwaniom coraz bardziej wymagających klientów – mówi Kaspars Karaševskis, Head of Retail Offer Management Office w MOL Polska.
Zmieniające się oczekiwania kierowców znajdują potwierdzenie również w badaniu Biostat i dr. Tomasza Zawadzkiego z Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. Już niemal połowa (48,5%) kierowców postrzega stację paliw jako miejsce na kawę, ponad połowa (52,8%) traktuje ją jako naturalny przystanek w podróży, a blisko co piąty (19,1%) badany wskazuje ją jako miejsce, w którym można zjeść posiłek.
– Rozwój gastronomii wpisuje się w szerszą zmianę na rynku paliw. O wyborze miejsca postoju coraz częściej decyduje nie tylko cena paliwa, ale różnorodność posiłków czy jakość serwowanej kawy. Przewagę konkurencyjną budujemy dziś już nie tylko przy dystrybutorze, ale również w strefie gastronomicznej – mówi Kaspars Karaševskis.
Zmieniające się preferencje kierowców pokazują, że stacje paliw coraz wyraźniej przestają być wyłącznie miejscem tankowania. Stają się za to nowoczesnymi punktami, w których liczy się bogata oferta gastronomiczna.
